ขมิ้นชัน สมุนไพรไทยที่ควรรู้จัก
ขมิ้นชันเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยรู้จักและใช้กันมาอย่างยาวนาน มีลักษณะเด่นคือเหง้าสีเหลืองส้มสดใส และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ในอดีตถูกนำมาใช้ทั้งในด้านอาหารและการดูแลสุขภาพ ปัจจุบันยังคงเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย
ขมิ้นชันมีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นพืชในวงศ์เดียวกับขิง มีสารสำคัญคือเคอร์คูมินที่ให้สีเหลืองเป็นเอกลักษณ์ นิยมนำเหง้ามาใช้ประโยชน์ทั้งในรูปแบบสดและแห้ง โดยมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติต่างๆ อย่างต่อเนื่อง
ประโยชน์ที่พบบ่อย
- ใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
- นำมาทำเครื่องดื่มสมุนไพร
- ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณ
หัวข้อที่น่าสนใจ
แม้ขมิ้นชันจะเป็นสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไป แต่ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ผู้ที่มีโรคประจำตัว กำลังตั้งครรภ์ หรือรับประทานยาอื่นอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนใช้เสมอ
หากพบพืชที่ไม่แน่ใจว่าเป็นขมิ้นชันหรือไม่ แนะนำให้ใช้แอปพลิเคชันระบุชนิดพืช หรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรก่อนนำมาใช้ เพื่อความปลอดภัยของตัวท่านเอง